Franken – Weintradition und kulinarische Gastlichkeit

Dass das Anbaugebiet Franken in Sachen Gastlichkeit sehr viel zu bieten hat, möchten wir Ihnen mit unserem Genießerwochenende präsentieren. Neben dem Silvaner – der fränkischen Prestigerebsorte – steht die raffinierte fränkische Küche im Mittelpunkt. Im Rahmen eines Kochkurses haben Sie die Möglichkeit, selbst den Kochlöffel zu schwingen und regionale Spezialtäten modern interpretiert selbst zuzubereiten.

In Iphofen, unser Zuhause für dieses Wochenende, gibt es zahlreiche Prädikatsweingüter, denen wir im Rahmen einer Wein-Erlebnisführung einen Besuch abstatten werden. Darüber hinaus steht das Weingut Domäne Castell auf unserem Programm, bevor wir am Sonntag im Restaurant Alter Esel unter fachkundiger Anleitung ein 4 Gänge Menü zubereiten.

 

Weinland California & das Sonoma Wine-Festival

Im März 2011 machte ich mich gewisser maßen auf zu neuen Ufern und flog nach San Francisco. Kalifornien gehört mit seinen Weinbaugebieten Napa und Sonoma sicherlich zu den bekanntesten Weinbauregionen der USA. Allerdings möchte ich dabei erwähnen, dass inzwischen in fast allen US Bundesstaaten Wein produziert wird und die USA inzwischen als der viertgrößte Weinproduzent der Welt gelten.

Nur eine gute Autostunde von der pulsierenden Metropole San Francisco entfernt liegt unser Zielgebiet, das wir über den Highway 101, der uns zunächst über die weltberühmte Golden Gate Bridge führt, erreichen. Vorbei an den bekannten River Woods erreichen wir über die 121 die ersten Ausläufer des Sonoma Valley, wo uns gleich zu Beginn die Jacuzzi Winery zu einem Besuch „verführt“. Wir werden dort freudig empfangen, denn man ist hier wirklich auf Besucher eingerichtet. Zu meiner Überraschung muss ich sagen, habe ich viele typisch italienische Rebsorten vorgefunden: Lagrein, Nebbiolo, Sangiovese natürlich aber auch Cabernet und nicht zu vergessen Chardonnay und Sauvignon blanc als weiße Vertreter. Weitere Stationen auf unserer Tour waren u.a.  die Benzinger Winery, Imagery Estate und Kunde. Doch um 16 Uhr schlossen viele Betriebe ihre Tore und auch das Leben in Sonoma verfiel ein wenig in einen Dornröschenschlaf. Schade, insbesondere wenn an diesen Tagen ein Weinfest stattfindet.

Leider hatten wir heute einen sehr regenreichen Tag erwischt, tja auch so etwas gibt’s im Sunshine-State, aber davon lassen wir uns natürlich nicht die Laune verderben. Wir, dass sind übrigens Tobias, eine „Pfälzer Weinnase“ der derzeit in San Francisco lebt und ich, Thomas, das Nordlicht. Übernachtet wurde direkt in Sonoma, wo sich auch wirklich alles um Wein dreht. Auf unserer ersten Erkundungstour durch Sonoma ist uns direkt das nette Weinbistro „The Cave“ aufgefallen, in dem wir abends neben einer unglaublichen Weinauswahl auch bestens verköstigt wurden. Es gibt nur einen einzigen großen Tisch, somit ist man direkt am Geschehen und nicht nur „nebenbei“.

Selbstverständlich stand während unserer Reise auch noch die Stadt und Weinbauregion Napa auf dem Programm, die als Stadt schon um ein einiges größer als Sonoma ist. Wir folgten dem Silverado Wine Trail, kreuzten immer wieder die Route des Wine Train und viele internationale bekannte und weniger große Weingüter wie Alpha Omega, Reynolds und Robert Mondavi luden zum Besuch ein.

Es gab und gibt also viel zu entdecken und auch wenn wir in Europa sowie in unseren deutschen Weinbauregionen viele hervorragende Weine haben, sehenswert sind Napa und Sonoma in jedem Fall. Und dies gilt nicht nur für Weinfans, eine traumhafte Landschaft, architektonisch/ künstlerische Gestaltung der Weingüter und Land & Leute tragen ebenfalls dazu bei. Nur bei der Ausrichtung eines Wine-Festivals besteht noch Nachholbedarf.

 

Ahr – Spätburgunder „Made in Germany“

Das Weinanbaugebiet der Ahr, das seinen Namen vom gleichnamigen Fluss erhalten hat, gilt als das größte Rotweinanbaugebiet Deutschlands. Die Vormachtsstellung bei den roten Reben hat mit über 60% der Spätburgunder. Ganz klar, dass wir dieser Rebsorte auch eine entsprech­ende Bedeutung bei unserer Weingutsauswahl einräumen. 

Zunächst statten wir dem Weingut Kloster Marienthal einen Besuch ab. Unser Tour beginnt in der Klosterruine mit einem leckeren Cuvee Weißburgunder und Riesling. Und danach geht’s dann ab in den Keller…

Nach der Probe entschließen wir uns auch die Klosterküche einer noch genaueren Prüfung zu unterziehen bevor wir uns dann frisch gestärkt nach Ahrweiler aufmachen, um den ehemaligen Regierungsbunker der Bundesrepublik Deutschland zu erkunden. Hier gab’s viel interessantes zusehen, denn schließlich gilt diese Dokumentationsstätte als Relikt des kalten Krieges.

 Zurück aus dem Tunnellabyrinth, reisen wir weiter nach Dernau zum Weingut Riske. Wir werden schon erwartet und starten dann sogleich, auch mit einem Glas bewaffnet, in die Weinberge. Ein schönes Weinbergsrundgang endet mit schönen Spätburgundern, davon auch einmal weiß gekeltert sowie einige reifere Jahrgänge in Gutschenke des Winzers, wo uns gleichzeitig auch eine leckere Vesper gereicht wird. Ja, ja, auch so eine kleine Wanderung macht hungrig…